المكونات:

طريقة التحضير:

•  نقطع الفيليه الى شرائح بسماكة 1 سنتم تقريباً 
• نضع قطع الفيليه بين ورقتي زبدة ونطرقها بواسطة مطرقة اللحم قليلاً حتى تصبح ارقّ واوسع ثم نرش عليها الملح والبهارات من الجهتين
• في مقلاة سميكة القاعدة، نسخن 5 ملاعق من الزيت ونقلي شرائح الفيليه مع الضغط عليها اثناء القلي حتى تتحمر وتنضج جيداً من الجهتين
• نحضر صلصة الفطر المشروم بنفس المقلاة… نضع الزبدة  والثوم ونقلب حتى يذبل
• نضيف الفطر الكامل والمفروم ونقلب حتى يصبح الفطر غامق اللون
•  نضيف الكريمة السائلة والمرق او الماء .. ونترك الصلصة تغلي على نار هادئة من 4 الى 5 دقائق
•  بعدها، نضع قطع الستيك المشوية والتي وضعناها جانباً في الصلصة ونتركها تغلي قليلاً
• نسكب لحمة ستيك بصلصة الفطر في طبق تقديم ونزينها بالبقدونس.. ويمكننا ان نضع الستيك في صحن والصلصة في وعاء آخر
•  نقدم لحمة ستيك بصلصة الفطر مع البطاطا المشوية أو الخضار المسلوقة او السوتيه وغيرها