بسكوتي الجوز في وصفة شهية جدا وسهلة ولا تحاج الى وقت طويل في تحضيرها والأحلى ان كل مكوناتها متوفرة وموجودة بكل مطبخ!
المكونات:
ثلاث أرباع الكوب جوز
كوب طحين أبيض لكل الاستخدامات
ثلاث أرباع الكوب طحين كامل
نصف كوب سكر أسمر
رشة صغيرة جدا بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة مطحونة
رشة ملح
2 ملعقة صغيرة ماء
بياض 3 بيضات
طريقة التحضير:
- نضع الجوز في مقلاة صغيرة مع رشة طحين ونضعه على النار لنحو دقيقة لتحميصه
- ننقل الجوز المحمص من المقلاة الى الخلاط الكهربائي ونضربه ضربة واحدة فقط لتكسيره نريده ان يحتفظ بقطع الجوز ولا نريد طحنه
- بعد تكسير الجوز او تفتيته نقسمه الى قسمين، نأخذ القسم الأول ونضعه في وعاء عميق.
- نضيف الطحين والسكر والملح والقرفة وبيكربونات الصودالى الجوز ونخلط المكونات جيدا
- نضيف بياض البيض بالتدريج الى مزيج الجوز
- نخلط المكونات لنحصل على عجينة . في حال لم يكف بياض البيض لمسك المكونات يمكن إضافة ملعقتي الماء الصغيرتين. نضيف اول ملعقة واذا استطاعت مسك المكونات في عجينة او كتلة واحدة نكتفي بها ولا نضيف الثانية.
- نقسم العجينة التي تكونت لدينا الى قسمين
- نرش الكمية الباقية لدينا من الجوز المفتت على صينية عليها ورقة زبدة او مرشوشة بالزيت او الزبدة
- نمد القسم الأول من العجينة فوق الجوز. نمد عجينة البسكوتي على شكل مستطيل
- نكرر الأمر نفسه مع القسم الثاني من العجينة
- نخبز عجينتي بسكوتي الجوز في الفرن الحامي مسبقا على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة
- بعد مرور الوقت المطلوب نخرج بسكوتي الجوز منن الفرن، نقطع قسمي العجينة الى قطع بالطول
- نعيد ترتيب قطع بسكوتي الجوز على الصينية فوق ورقة الزبدة بحيث تكون قطع البسكوتي مسطحة
- نعيد ادخال البسكوتي الى الفرن لمدة 15 دقيقة اضافية او حتى تنضج تماما وتصبح مقرمشة
- نرفعها من الفرن ونقدمها او نحتفظ بها في وعاء محكم الإغلاق حتى لا تصبح قاسية
هذه الوصفة السهلة والشهية لطريقة تحضير بسكوتي الجوز تأتيكم من مطبخ #شو_طابخين_اليوم
للحصول على طريقة تحضير بسكوتي الفستق والتوت البري اضغطوا على هذا الرابط لمشاهدة طريقة التحضير بالفيديو: طريقة تحضير بسكوتي الفستق والتوت بالفيديو
للحصول على طريقة تحضير سينامون رول بالتفاح اضغطوا على هذا الرابط: سينامون التفاح
للحصول على طريقة تحضير بريوش محشي بالمربى اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير البريوش المحشي
#وصفات #شو_طابخين_اليوم #بسكوتي #البسكوتي_الايطالي #بسكويت_ايطالي #وصفات_ايطالية
