عجينة لكل المعجنات … للمناقيش والفطاير والبيتزا .. نتيجتها مذهلة كل مرة
المكونات:
6 اكواب طحين 
ملح رشة صغيرة 
خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة 
سكر ملعقة كبيرة
 كوب لبن زبادي
زيت نباتي نصف كوب 
2 الى 3 اكواب ماء حسب الطحين 
طحين ذرة للتّ اقراص العجين بعد عجنها
طريقة التحضير:
  • نضع الخميرة مع السكر ونضيف ماء فاتر لتتفاعل الخميرة … ثم نضيف الطحين المنخول تدريجياً مع الماء واللبن ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة
  • اخيراً نضيف الزيت ونعجن مجدداً
  • نقطع العجينة حسب الرغبة ثم نغمس القطع من كل الجهات بطحين الذرة حتى لا تلتصق ببعضها عندما نرتبها الى جنب بعضها ….
  • نغطيها ونتركها  ترتاح حوالي ساعة لتختمر