مكونات العجينة:
كيلو طحين
كوب حليب سائل
كوب ماء دافىء
ملعقة ونصف ملح
ملعقة سكر
ملعقتان كبيرتان زبدة
بيضة
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة فورية
طريقة تحضير العجينة:
تخلط كل المكونات ونعجنها جيداً حتى نحصل على عجينة عادية… نتركها ترتاح وتختمر لمدة ساعة تقريباً…
خلال العجن قد يظهر أننا بحاجة لإضافة المزيد من الماء أو الطحين حسب حاجة العجينة.
حشوة الصفيحة البعلبكية:
كيلو لحم مفروم
نصف كيلو بصل
نصف كيلو بندورة
حر أو شطة حسب الرغبة
رشة قرفة ناعمة
رشة بهار أسود
طريقة تحضير الصفيحة البعلبكية:
نخلط كل مكونات الحشوة… نمد العجينة على سطح مرشوش عليه القليل من الطحين، نقص العجين على شكل دوائر كما يبدو في الصورة المرافقة. نضع القليل من الحشو في كل دائرة ونغلقها على بعضها من الجوانب.
نخبز الصفيحة في الفرن الحامي مسبقاً حتى تنضج اللحمة وتتحمر العجينة.
وصفة الصفيحة البعلبكية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
داليدا زعيتر
اضغطوا على اسم داليدا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية
للمزيد من المعجنات ، اليكم هذا الرابط: طريقة تحضير خلطة اللحم بعجين
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #صفيحة #صفيحة_بعلبكية #شو_طابخين_اليوم
