طريقة المعمول بالجوز بوصفة منزلية سهلة 
المكونات:
 4 اكواب طحين
4 اكواب سميد ناعم
500 غرام زبدة
كوب ونصف سكر بودرة
كوب حليب بودرة
ظرف او 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
ملعقة وسط محلب مطحون
نصف كوب زيت
رشة ماء ورد
رشة ماء زهر
ماء حسب الحاجة
 الحشوة :
جوز
قطر او شيرة
طريقة التحضير:
  • نخلط السميد الناعم مع الطحين.. ونزيد الزبدة ونفرك باليدين من دون عجن حتى يصبح الخليط شبيهاً بالرمل..
  • نضيف باقي مكونات العجينة ونبدأ بإضافة الماء ونعجن بخفة من دون المبالغة ..والأفضل لمّ المكونات على بعضها من دون عجن
  • نواصل إضافة الماء ولمّ العجينة حتى نحصل على عجينة متماسكة
  • نترك العجينة جانباً حوالي ساعة حتى ترتاح
  • نحضر الحشوة في هذه الأثناء..نفرم الجوز ونسكب عليه القليل من القطر ونخلط
  •  بعد ساعة، نكوّر العجينة على شكل طابات صغيرة، نحدث فجوة في كل منها ونحشيها  ونغلقها، ثم نضعها على القالب الخشبي المخصص للمعمول لتأخذ الشكل االمطلوب
  • نضع ورقة زبدة في قعر صينية الفرن.. ونرتب أقراص المعمول
  • ندخل صينية المعمول بالجوز الى الفرن على درجة 180 مئوية حتى تنضج الأقراص وتتلوّن
  •  نترك أقراص المعمول بالجوز تبرد بحرارة الغرفة ثم نزينها بالسكر البودرة ونقدمها

 

طريقة عمل المعمول بالجوز من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
فاطمة عبدالله
اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية كل وصفاتها الشهية
للمزيد من حلويات فاطمة اليكم هذا الرابط: طريقة عمل بسكويت التمر
لعمل حلوى عيون المها من فاطمة ايضاً اليكم الرابط: حلا عيون المها

#وصفات# وصفة# حلويات_شرقية# حلويات_عربية# حلو# معمول# اقراص_المعمول_بالجوز# اقراص_معمول# المعمول_بالجوز

#شو_طابخين_اليوم