صيادية سمك.. وصفة فاخرة معتبرة .. يمكن الاستعاضة عن المنسف بهذا الطبق
المكونات:
سمك حسب الرغبة
أرز بسمتي منقوع ومصفى
6 بصل كبار
زيت نباتي
بهار سمك: وهو عبارة عن سبع بهارات+ كرواية+ ثوم بودرة+ بصل بودرة +كمون ناعم
ملعقة صغيرة عقدة صفرا او كركم
ملعقة صغيرة ملح
مكسرات مقلية للزينة
مرق سمك محضر مسبقاً ويمكن الاحتفاظ به بالفريزر لوقت الاستعمال
طريقة التحضير:
- في البداية نقلي السمك بالزيت الحار الغزير حتى ينضج
- بنفس الطنجرة… نتخلص من الزيت الذي قلينا به السمك.. ونضع القليل من الزيت الجديد ونقلي البصل المفروم جوانح حتى يأخذ البصل لوناً غامقاً جداً
- نصفي البصل من الزيت ونضعه جانباً
- نضع طنجرة نظيفة ونضع البصل الذي تركناه جانباً ثم نضيف الأرز والملح والبهارات وكوبين من مرق السمك لكل كوب أرز
- نترك المرق يغلي وعندما يصبح بمستوى الأرز نخفف النار ونغطي الطنجرة
- نترك صيادية سمك على نار هادئة حتى ينضج الارز
- نسكب صيادية سمك بصحن التقديم وننزع الحسك من السمك المقلي ونوزعه على وجه الأرز
- نزيّن الصيادية بالمكسرات المقلية والبصل المقرمش حسب الرغبز.. ويمكن تقديم الطرطور ايضاً او صوص الطحينة الى جانبها
وصفة وطريقة تحضير الصيادية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
رنا سبيتي بزي
للمزيد من وصفات الارز الشهية اليكم تطبيقة رز عدجاج
سمك سلمون مع الكريمة والسبانخ من وصفات رنا المميزة ايضاً
#وصفات# وصفة# سمك# السمك# سمك_ورز# رز_على_سمك# سمك_مع_أرز# صيادية# صيادية_سمك
#شو_طابخين_اليوم