Name: بيتزا ببروني
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min

بيتزا ببروني بوصفة منزلية ولا اسهل وولا اطيب.. على بساطتها وقلة مكوناتها فإن هذه البيتزا غنية الطعم ومن اطيب انواع البيتزا

العجينة:

4 اكواب طحين

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

حوالي ثلاثة ارباع الكوب زيت نباتي

ماء فاتر للعجن

زيت ورشة سميد خشن لدهن الصينية

الصوص:

بندورة

ملح

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة خل صغيرة

اوريغانو

زعتر

رشة اكليل الجبل مطحون

الحشوة:

ببروني

جبنة للوجه

نحضر العجينة .. نخلط الطحين مع الملح والخميرة والسكر ثم نضيف الزيت ونفرك الكل سويا حتى يتشرب الطحين كل الزيت

نضيف الماء الفاتر على دفعات ونعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وطرية

ندهن وعاء بالزيت ونضع العجينة داخله ونغطيها ونتركها وقتا كافيا حتى تختمر

نحضر الصوص.. نسلق البندورة لدقائق فقط حتى يسهل نزع القشرة

نقشر البندورة ونطحنها ونخلطها مع الملح والسكر والخل والاعشاب

نمد العجينة على صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالسميد حتى تثبت العجينة جيدا اثناء مدها ولا تكون مطاطية

نمد الصوص على العجينة ثم نوزع الببروني ونرش الجبنة على االوجه

نخبز البيتزا على حرارة متوسطة حتى تصبح العجينة ذهبية من الاسفل ثم نحمر الجبنة من الاعلى

للمزيد من المعجنات اللذيذة اليكم عجينة وحشوة الصفيحة

#وصفات #وصفة #بيتزا #ببروني #بيتزا_ببروني

#شو_طابخين_اليوم