تعتمد المدردرة أو مجدرة الرز على الرز في مكوناتها بدل البرغل المصاحب للمجدرة الحمرا التقليدية. قدموا المدردرة الى جانب السلطة الخضراء واللبن الزبادي لوجبة غذائية متكاملة

تختلف المدردرة عن المجدرة الحمراء أولاً باستخدام حبة العدس الكبيرة ومن ثم بالاعتماد على الرز بدل البرغل. يمكنكم زيادة كمية البصل المقلي لهذه الوصفة حسب الرغبة