المكونات:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصل أبيض يابس مفروم بالطول
4 حصوص ثوم
فلفل أحمر حلو مفروم بالطول
فلفل أخضر حلو
بطاطا مقلية
ملعقة كبيرة دبس الفلفل
ملح
بهار أسود
عصير 4 حبات بندورة مبشورة
شرحات باذنجان مقلي
طريقة التحضير:
نضع ملعقة زيت زيتون كبيرة في الطنجرة ثم نضيف البصل الأبيض المفروم قطع كبيرة بالطول.
نضيف كذلك الثوم المفروم قطع وأيضاً الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر المفرومين بالطول.
نضع حسب الرغبة قطع البطاطا المقلية. نضيف دبس الفلفل والملح والبهار.
نضع البندورة المشورة ونترك الخليط ليغلي لنحو 10 دقائق. نضيف شحات الباذنجان المقط بالطول قطع كبيرة ومقلي.
نترك الخضار لنحو 5 دقائق ثم نطفئ النار. تؤكل مسقعة الباذنجان باردة.
هذه الوصفة لمسقعة الباذنجان تأتيكم مصورة من مطبخ #شو_طابخين_اليوم
وقد اعتمدنا في تنفيذ وصفة المسقعة على وصفة سابقة لصديقة موقع شو طابخين اليوم: هنا موسى نعمة
للمزيد من وصفات هنا يمكنم الضغط على اسمها لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #شو_طابخين_اليوم #مسقعة #باذنجان
