المكونات:
500 غرام طحين
ربع كوب حليب
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة ونصف سكر
نصف ملعقة صغيرة محلب
1 ملعقة صغيرة يانسون
خميرة
نصف ملعقة صغيرة زبدة
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
ماء دافء للعجن
سمسم للرش على العجينة
خليط صفار بيضة مع القليل من الحليب
طريقة التحضير:
نخلط المقادير الجافة أولاً ثم نضيف الزيت والماء… نعجن الخليط جيداً ونترك العجينة لترتاح لنحو نصف ساعة ..
نمد العجين (نرقها) ونشكلها بالشكل الذي نريده للكعك، إذا كان دائري أو بالطول أو على شكل كعك العصرونية، نمسح قطع العجينة بالحليب والبيض ونرش عليهم السمسم… نترك قطع العجين لترتاح لوقت إضافي قبل أن نضعهم في الفرن الحامي مسبقاً ونخبزهم لحين النضوج أو احمرار اللون…
وصفة الكعك والصورة الرائعة من صديقة موقع شو طابخين اليوم
