المكونات:

طريقة التحضير:

• نغسل البرغل مرتين جيدا ثم نصفيه… ونتركه من نصف ساعة الى ساعة في المصفاة حتى تنفش الحبات بفعل رطوبة الماء
• نفرم البرغل في مفرمة او ماكينة اللحم مع قطع اللحم الهبرة والبصل ونضيف القليل جدا من الماء البارد المثلج اذا احتاج الامر حتى تتجانس المكونات
• نفرم المكونات مرة ثانية حتى تصبح العجينة ناعمة.
• نضيف الملح والفلفل الأسود.. ويمكن إضافة قليلا من تحويجة الكبة حسب الرغبة..  وندعك العجينة باليد لتصبح جاهزة.
• نكور عجينة الكبة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم
• نبلل اليد بقليل من الماء البارد ونأخذ كرة من العجين ونبدأ بعمل تجويف واسع من الوسط لتصبح كشكل قارب وتكون الجوانب رقيقة قدر الإمكان.. ويمكن تشكيلها بقوالب الكاب كيك
• نرتب القوارب في صينية واسعة ونضعها قبل القلي مدة ساعتين في الثلاجة الفريزر(حتى لا تفرط عند القلي) او يمكن تفريزها لحين الحاجة .
• بعد ساعتين.. نقلي القوارب في الزيت الغزير الحار وبدون تقليب حتى لا تتفتت
• عندما تبدأ القوارب بأخذ لون نحركها حتى تصبح ذهبية من كل الجهات
• نرفعها من الزيت ونصفيها ونتركها تبرد  بحرارة الغرفة ونحشيها بأنواع من المقبلات حسب الرغبة مثل تبولة، سلطة، متبل باذنجان، متبل حمص وغيره
  ملاحظة : يمكن شوي قوارب الكبة بالفرن ايضا