فطاير برك محشية بالجبنة والزعتر.. وصفة منزلية رائعة وشهية جدا! بعجينة هشة وخفيفة

المكونات:

كيلو طحين  أو أقل حسب نوع الطحين- حوالي 8 أكواب

1 كوب حليب دافىء
1 كوب ماء دافىء
1 كوب زيت نباتي
3 ملاعق سكر
رشة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة محلب مطحون

طريقة التحضير:

 نضع المكونات الجافة في وعاء عميق ثم نبدأ بإضافة السوائل بالتدريج

نضيف الماء الدافئ ثم الحليب وأخيرا الزيت ونعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة

نترك العجينة لترتاح وتختمر نحو نصف ساعة من الوقت

في هذه الأثناء نحضر الحشوة حسب الرغبة

ممكن تحضير حشوة من جبنة الفيتا أو اي نوع جبنة آخر مع البقدونس

عندما ترتاح العجينة نشكلها حسبالرغبة ونحشيها

ندهن العجينة من الخارج بالقليل من مزيج البيض والحليب

نرش العجينة بالسمسم أو حبة البركة ونضعها بالفرن الحامي مسبقا على حرارة 180 درجة لمدة نحو 25 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر

وصفة وطريقة تحضير فطاير برك الجبنة المحشوة  من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

فاتن شهاب

اضغطوا على اسم فاتن لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

للمزيد من المعجنات الناجحة من فاتن اليكم عجينة المناقيش

لعمل عجينة السفيحة على طريقة فاتن اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل عجينة السفيحة أو الصفيحة الناجحة

#برك #بوراك #معجنات #فطاير #عجينة #عجينة_الفطاير #فطاير_الجبنة #برك_الجبنة

#شو_طابخين_اليوم