المكونات:

• نخلط كل مكونات الحشوة جيداً ونبدأ بتحضير العجينة 
• نضع الطحين في وعاء ثم نضيف الملح والزيت والحليب ونفرك المكونات باليد
• نضع الخميرة في كوب مع السكر وقليل من الماء الدافئ ونحرك جيداً ونتركها قليلاً لترتفع الخميرة ثم نضيفها إلى خليط الطحين ونعجن جيداً …
• نضيف باقي المكونات ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة لينة
• نغطي العجينة بقماشة نظيفة ونتركها تختمر لمدة ساعة على الأقل
• بعد مرور الوقت.. نشكل العجينة على شكل كرات بحجم متوسط ثم نتركها ترتاح لبعض الوقت ثم نمد الكرات على شكل دوائر واسعة متوسطة الحجم
• نصفي الحشوة من المرق
• نضع كمية وفيرة من الحشوة داخل اقراص العجين ونقفل الحبات بشكل مثلثات
• ندهن صينية الفرن بالزيت النباتي ونضع الفطاير داخلها ونخبزها بالفرن الحامي لتنضج
• نحمرها من الاعلى