المكونات:

طريقة تحضير حشوة السبانخ:

• نقطع السبانخ اي نفرمه فرماً خشناً ونغسله جيداً لعدة مرات حتى نتخلص تماماً من الرمل والاوساخ
• نصفيه جيداً ونعصره للتخلص من المياه
• نفرم البندورة فرماً ناعماً وكذلك البصل
• نضيف البصل والبندورة مع الملح وعصير الحامض والبهارات والسماق والزيت والرمان فوق السبانخ ونخلط جيداً
• نترك الحشوة بالبراد مغطاة لبعض الوقت
• نحضر عجينة لكل المعجنات …. اضغطوا على الرابط
• عندما يحين وقت تحضير الفطاير، نضع الحشوة بمصفاة للتخلص من السوائل ومن ثم نستخدمها
• نمدّ قرص العجين على سطح نظيف ونقطعه الى دوائر بالحجم المرغوب
• نضع داخل كل دائرة القليل من حشوة السبانخ ونقفلها حسب الرغبة
• نخبز الفطاير من 10 الى 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر .. حسب قوة الفرن