طريقة عمل وقلي الزلابيا بوصفة منزلية ناجحة .. قدموها عالفطور مع اللبنة او مع القطر او السكر للتحلية
المكونات:
كيلو طحين منخول
نصف كوب نخالة القمح او جريش او شوفان مطحون او سميد
ملعقتين كبار خميرة
ملعقتين كبار سكر
نصف كوب سمسم محمص
ملعقة كبيرة يانسون حب
ملعقة كبيرة يانسون مطحون
ملعقة كبيرة دقة الكعك
ملعقة صغيرة كركم عقدة صفرا
ملعقة وسط باكينغ باودر
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت
ماء فاتر 600 الى 700 مللتر حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- نخلط المكونات الجافة ثم نبدأ بإضافة الزيت ونفرك المكونات باليدين حتى يتشربوا الزيت
- نضيف الماء الفاتر بالتدريج ونعجن جيدا عالأقل ربع ساعة
- ندهن ايدينا بالزيت ونلم العجينة على بعضها
- نترك العجينة ترتاح ساعة
- بعد مرور الوقت … نقطع العجينة الى قطع صغيرة الى متوسطة ونمد القطع باليد بالطول
- نتركهم يرتاحوا 10 دقائق على ورقة زبدة او قطعة نايلون للمطبخ
- نحمي الزيت الغزير ونقلي الزلابيا مع التقليب حتى تتلون
هذه الوصفة لعمل الزلابيا من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
وطفة هاني رحال
اضغطوا على اسمها لزيارة صفحتها الخاصة
للمزيد من وطفة جربوا عيش السرايا
#وصفات #وصفة #زلابيا #الزلابيا #زلابية #شو_طابخين_اليوم
