طريقة عمل فطيرة تركية في وصفة سهلة وعملية سيعشقها كل أفراد العائلة!
المكونات:
مكونات العجينة:
4 أكواب طحين
1 كوب ماء فاتر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان سكر
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان لبن زبادي
الحشوة:
جبنة موزاريلا
2 بيض
لدهن العجينة:
بيضة
ملعقة حليب سائل
سمسم
حبة البركة
طريقة التحضير:
- في وعاء نضع الطحين والملح ونحركهم ثم نصنع حفرة في النصف ونضع الخميرة والسكر ونصف كمية الماء الفاتر
- نحرك المكونات قليلا ثم نغطيهم ونتركهم لمدة 5 دقائق لتتفاعل الخميرة
- في وعاء جانبي صغير نضع الماء المتبقي مع البيضة واللبن والزيت ونحركهم جيدا كي يتجانسوا
- نضيف مزيج الماء والبيض فوق العجينة ونبدأ في عجن المكونات الى ان نحصل على كتلة واحدة طرية
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وندهن وجه العجينة ونغطيها ونتركها تختمر لمدة ساعة كاملة
- نضع العجينة بعد أن تتخمّر على سطح نظيف مرشوش بالدقيق، ثمّ نقسمها إلى كريات متوسّطة الحجم.
- نفرد كلّ كرة من العجين باستخدام الشوبك على شكل بيضوي، ثمّ نضع فيها كميّةً كافيةً من حشوة الجبنة ، ونعطي مساحة للبيض ونُغلقها من الطرفين.
- نضع البيض في اول الفطيرة وآخرها
- بحذر ندهن الفطيرة بالبيضة المخفوقة بالحليب ونرش بعض من السمسم وحبة البركة وندخلها الى الفرن الحامي مسبقا على حرارة 200 درجة لحوالي ربع ساعة
- نخبز الفطيرة التركية من الأعلى أيضا حتى يتحمر الوجه
ملاحظة : ممكن استعمال أي نوع حشوة مثل حشوة السفيحة أو السبانخ والجبن
طريقة عمل الفطيرة التركية من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
أم طه الحموي
اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها
لقراءة تفاصيل وصفة أم طه الحموي لطريقة تحضير عجة السبانخ السهلة اضغطوا على هذا الرابط:
عجة السبانخ الشهية والسهلة
لعمل كوكيز الشوكولا من وصفات ام طه اضغطوا على كوكيز الشوكولا
للمزيد من الحلويات من صفحة ام طه على موقعنا اليكم الرابط: تارت المعمول
#فطيرة #الفطيرة #فطيرة_تركية #الفطيرة_التركية
#وصفة #وصفات #عجة #العجة #عجة_السبانخ #عجة_البيض
#شو_طابخين_اليوم
