زلابية… وصفة قديمة بسيطة لكنها ذات شعبية كبيرة
المكونات:
كيلو طحين منخول اسمر او ابيض
2 كوب سكر او اكثر حسب الرغبة
ملعقة صغيرة يانسون مطحون
ملعقة صغيرة يانسون حب
رشة من جوزة الطيب المطحون
رشة من كبش القرنفل المطحون
كوب سمسم
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ماء دافئ حسب الحاجة تقريباً 3 أكواب
طريقة التحضير:
- نخلط المكونات الجافة ثم نبدأ بإضافة الماء بالتدريج ونعجن
- نحصل على عجينة متماسكة لكن لينة وندهن يدنا بالزيت حتى لا تعود تلتصق العجينة بيدنا
- نترك عجينة زلابيا تختمر حوالي ساعتين
- نحمّي الزيت الغزير … ونبدأ بأخذ القليل من العجينة وتشكيلها بيدنا بالطول ونحدث فيها ثقوب بوسطها
- نسقط العجين في الزيت ونقليها ليصبح لونها ذهبي الى بني
- نرفع زلابية من الزيت ونضعها على مناديل او محارم مطبخ مخصصة لشرب
- نتركها تبرد ثم نقدمها باردة
- يمكن تقديم الزلابيا على الفطور او نغمسها بالسكر او نرش عليها القطر عند التقديم
وصفة وطريقة تحضير زلابية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
نجوى عواد
اضغطوا على اسم نجوى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها المميزة
للمزيد من وصفات نجوى اللذيذة اليكم الرابط: طريقة تحضير قالب البانكيك
#وصفات# وصفة# زلابيا# زلابية# الزلابيا# الزلابية# فطور# حلويات# معجنات
#شو_طابخين_اليوم
