المكونات:

طريقة التحضير:

• نخلط الخميرة والماء والحليب والسكر والملح والزيت والخل مع بعض … ثم نضع الطحين في وعاء ونبدأ بإضافة المكونات المذكورة التي خلطناها مع بعضها ونعجن لنحصل على عجينة طرية الملمس
• نعجن على الاقل 10 دقائق لكي تنجح العجينة عند الخبز ثم نغطي وجه العجينة بقطعة من النايلون ونتركها ترتاح في مكان دافئ مدة ساعة
• بعد مرور الوقت واختمار العجينة … نقطع العجينة الى أقراص دائرية بالحجم المطلوب ونضعها في صينية الخبز ونبعد قليلا الأقراص عن بعضها ثم نغطيها مجددا بنايلون لتختمر من جديد حوالي نصف ساعة
• بعد ذلك ندهن الوجه بقليل من الحليب السائل ونرش سمسم او حبة البركة 
• ندخل الصينية الى الفرن الحمي على حرارة عالية حوالي  250 مئوية …. مع المراقبة
• نحمر الوجه اذا دعت الحاجة ونقدم خبز البرغر مباشرة او عندما يصبح بحرارة الغرفة