طريقة عمل البقلاوة المقرمشة … وصفة حلا ولا أطيب وبعجينة سهلة ومكونات متوفرة.. جربوا هالطريقة ولن تشتروا البقلاوة جاهزة بعد اليوم

المكونات:

2 كوب طحين أبيض

2 ملعقة طعام زيت نباتي

ماء حسب  حاجة العجينة

نشاء الذرة

كوب سمن نباتي أو حيواني

شيرة أي قطر

للحشوة:

2 كوب: كاجو نيئ مطحون

 او فستق حلبي مطحون أو  جوز مطحون

(المكون الرئيسي في الحشوة حسب الرغبة وحسب المتوفر لدينا)

طريقة التحضير:

نضع الطحين والزيت النباتي في وعاء عميق ونعجن الخليط بالماء للحصول على عجينة متماسكة

نعجن الخليط لمدة 10  دقائق على الأقل

نقطع العجينة على شكل دوائر صغيرة

نرق أو نمد كل دائرة بسماكة 2  سنتم ونضع كمية وفيرة من النشاء بين الدوائر

نرق أو نمد بعدها كل 6 دوائر فوق بعض على سطح مرشوش بالنشاء مع الانتباه الى وضع النشاء بين الحين والآخر والطبقة والأخرى لمنع التصاق الرقائق ببعضها البعض

نرق الدوائر بحسب حجم الصينية الموجودة عندنا  للحصول على رقائق شفافة قليلا.. نرق كل الدوائر حتى انتهاء الكمية

نضع في البداية 8  دوائر فوق بعض في الصينية ومن ثم  نضع الحشوة التي اخترناها إن كان كاجو أو  جوز أو  فستق

بعد وضع الحشوة نضع فوقها الرقائق الأخرى التي رققناها مسبقا

نقطع البقلاوة بسكين حاد وبالشكل والتقطيع الذي نريده…

نسكب السمن الدافئ فوق البقلاوة ليغطي جميع الحبات

نضع صينية البقلاوة في فرن حامي على حرارة  180 درجة من الأسفل أولا ومن ثم نشغل الشواية من الأعلى لتحمير أو حتى اشقرار البقلاوة

نخرج صينية البقلاوة من الفرن ونسكب فوقها القطر الدافئ او الشيرة المحضرة مسبقا ونتركها تبرد بحرارة الغرفة

وصفة وطريقة عمل البقلاوة المقرمشة السهلة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

فاطمة صولي موسى

اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا وقراءة تفاصيل كل وصفاتها الشهية

لتحضير راحة الحلقوم بحسب طريقة فاطمة اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل راحة الحلقوم المنزلية

لعمل المعكرون المقرمش على طريقة فاطمة اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل المعكرون المقرمش

لعمل الكنافة اليكم الرابط: طريقة عمل كنافة الجبن

ايضا من فاطمة اليكم طريقة فرك الكنافة

#وصفات #وصفة  #حلويات #شو_طابخين_اليوم

#بقلاوة #البقلاوة_المنزلية #حلويات #قطر #شيرة #طريقة_عمل_البقلاوة