المكونات:
كوب ماء دافئ
كوب حليب دافئ
نصف كوب زيت
100 الى 125 غرام زبدة ذائبة
2 ملعقة خل
1 بيض
ملعقة وسط ملح
ملعقة كبيرة سكر
10 غرام خميرة
5 أكواب ونصف طحين أو حسب حاجة العجينة
لدهن الوجه عند الانتهاء
2 ملعقة كبيرة دبس عنب
5 ملاعق ماء نخلطها مع الدبس
طريقة التحضير:
نخلط المواد السائلة مع الخميرة ونتركها قليلا لتتخمر الخميرة
ثم نضيف الطحين ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح لمدة ساعة
نقطعها قطع متساوية دائرية ثم نفردها باليد ونغمسها بالدبس والماء ثم بالسمسم…
نرتب عجين السميط في الصينية ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نمرر السكين على الفطائر وندخلها الى الفرن الحامي مسبقا لمدة نصف ساعة على حرارة 190 درجة
وصفة وطريقة تحضير السميط التركي من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
فاتن شهاب
اضغطوا على اسم فاتن لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
#وصفات #وصفة #سميط #سميد_تركي#كعك #وصفات_تركية
#شو_طابخين_اليوم
ملاحظة:
المكونات يجب أن تكون دافئة
يجب عجن العجينة جيدا لكي لا يبقى كتل طحين
يجب تغطية العجينة وتركها حتى ترتفع ضعفين العجينة
بعد تشكيل العجينة نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق
