المكونات:
مكونات وطريقة تحضير خلطة بهارات المغلي:
2 عود قرفة سيلاني خاص بالمغلي
قرنفل حب
زنجبيل
محلب
خولنجان (من أنواع البهارات التي تباع عند العطار مع خلطة المغلي)
جوزة الطيب
الخطوة الأولى:
نضع البهارات المنوعة في إبريق على النار ونغليهم لمدة ساعة ويفضل تحضير ماء البهارات من الليلة السابقة لطهي المغلي حتى نحصل على طعم قوي ولذيذ
الخطوة الثانية :
نضع كوب رز ناعم مع كوب ونصف سكر ، وممكن اضافة المزيد من السكر حسب الذوق .. نضع أيضاً ملعقة كبيرة كراوية و ملعقة كبيرة قرفة مطحونة وملعقة كبيرة زنجبيل مطحون ليعطينا الطعم الحار للمغلي…
نخلط المكونات الجافة جيداً ثم نضيف اليها 8 أكواب من ماء البهارات المغلي مسبقا …
ونضع الخليط على النار …عندما يبدأ المزيج بالغليان نخفف النار ونواصل التحريك على نار هادئة لمدة ساعة ونصف على الأقل لنحصل على مزيج متماسك…
الخطوة الثالثة:
بعد نضوج المغلي وبعد أن يصبح كثيفاً، نسكبه في صحون التقديم ونتركه ليبرد ثم نضع أكواب المغلي في البراد… وعند التقديم نزين المغلي بالمكسرات المبللولة بالماء : لوز ، فستق حلبي، صنوبر ، جوز مع برش جوز الهند…
هذه الوصفة الرائعة لطريقة تحضير المغلي على الأصول من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
نجوى عواد
اضغطوا على اسم نجوى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها المميزة دائماً
#وصفات #وصفة #مغلي#المغلي #وصفات_سهلة #شو_طابخين_اليوم
