المكونات:
4 كيلو حليب
1 كيلو لبن زبادي
حبة البركة (الحبة السوداء) حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نضع الحليب على النار وعندما يغلي نضيف فوقهم اللبن ونخفف النار…
نترك اللبن والحليب على نار هادئة مع المراقبة المستمرة حتى يبدأ الماء بالانفصال عن الخليط نضيف الحبة السوداء حسب الرغبة.
نترك المزيج يغلي جيداً حتى يصبح لون الماء أصفر فاتح جداً .
نسكب المزيج في وعاء على قماشة رقيقة جداً كالشاش خاصة بالجبنة ونضغط عليهم برفق حتى يصبح الشكل مالساً.
نغطي الجبنة ونضع عليها أداة ثقيلة من الاعلى ونتركها لمدة 30 دقيقة ثم نقطعهم حسب الرغبة.
في هذه الأثناء نجهز مياه مغلية مع ملح ومن ثم نبردها، نضع الجبنة فيها ونضعها في البراد.
وصفة وطريقة تحضير الجبنة البلدية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
أناهيد منعم
اضغطوا على اسم أناهيد لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
#وصفات #وصفة #جبنة #جبنة_بلدية #جبنة_منزلية #أجبان #شو_طابخين_اليوم
