المكونات:

طريقة التحضير:

• نضيف جميع المكونات ما عدا الماء ونخلطها جيدا
• نزيد الماء بالتدريج ونعجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تصبح العجينة لينة ملساء
• نغطي العجينة ونتركها ساعة لتختمر
• بعد مرور الوقت…  نقطع العجين ونتركه يرتاح عشر دقائق
• نرق او نمد العجين بسماكة سنتم تقريبا … لا نريد ان نرققه كثيرا
• نحمي المقلاة جيدا ثم نضع الارغفة الصغيرة على ان تكون النار تحت المقلاة متوسطة 
• نترك العجين يشمع نصف دقيقة على الجانب الاول ثم نقلبه الى الجانب الثاني
• نستمر بالتقليب من جهة الى أخرى حتى ترتفخ الارغفة وتتلون