Name: برك بالجبنة عالطريقة الأرمنية
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min

برك بالجبنة عالطريقة الأرمنية.. برك جدا لذيذة .. عجينة البرك الناجحة تجدونها بهذه الوصفة

نصف كيلو طحين

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة سمنة

ملعقة كبيرة نشا

ربع كوب زيت

2 بيضة

ماء دافئة حسب حاجة العجينة

سمن لدهن العجينة

الحشوة:

جبنة عكاوي تشيكي

جبنة حلوم

جبنة مجدلة

رشة فلفل أحمر حلو او بابريكا

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

ملعقة صغيرة محلب – اختياري

رشة حبة البركة

نخلط كل مكونات العجينة ما عدا الماء.. ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج حسب حاجة العجينة ونعجن للحصول على عجينة متماسكة
نفرد العجينة على شكل رغيف كبير ثم ندهنها بالقليل من السمنة المذابة
نطوي اطراف الرغيف الى الداخل ثم نطويه للحصول على شكل مستطيل
نطوي المستطيل بالنصف لنحصل على مربع كبير
نقسمه بالسكين إلى قطع مربعة.. سنحصل على حوالي 16 الى 20 قطعة متساوية الحجم
نفتح كل قطعة ونحشيها بالحشوة ونقفلها.. ونزين الوجه بحبة البركة …
نضعهم على ورقة زبدة بصينية او ندهن الصينية بالقليل من الزيت
ندخل الصينية الى الفرن ونشوي برك بالجبنة مع المراقبة حتى تصبح ذهبية من الاسفل والاعلى

هذه الوصفة الشهية برك بالجبنة عالطريقة الأرمنية الأصلية من صديقة وطاهية شو طابخين اليوم

اضغطوا على اسم جورجينا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

#وصفات #وصفة #برك #برك_بالجبنة #البرك_عالطريقة_الأرمنية

#عجينة_السمبوسة #سمبوسك_بالجبنة

#شو_طابخين_اليوم