المكونات:

• نذيب السكر بالحليب ونضيف الزيت ونخلط جيدا 
• ننخل الطحين ونضيفه مع البايكينغ باودر والملح واليانسون او المحلب … ونحرك جيدا ثم نعجن للحصول على عجينة طرية نوعا ما
• نحمص كمية من السمسم من دون ان يتغير لونهم.. ونتركهم جانبا
• نشكل العجينة بالطول بالمقاس الذي نريد …. ونغمسها بالسمسم من جهة واحدة مع الضغط قليلا حتى يلتصق السمسم عليها
• نضع العجين على صينية الفرن المدهون بالقليل من الزيت او المبطنة بورق زبدة… ونحمي الفرن على حرارة 180 ئوية 
• نخبز الكعك على مرحلتين.. اولا نخبزه لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 ثم نخفف الفرن الى 130 درجة مئوية ونترك الكعك من 20 الى 25 دقئقة لينشف
• عندما تشقر الكعكات.. نطفئ الفرن ثم  نضع كل الكعكات بصينية واحدة (بحال كان لدينا اكثر من صينية) ونتركهم بالفرن بعدما نطفئه مدة نصف ساعة