القطايف بالقشطة بوصفة منزلية سهلة … والأحلى أن العجينة بلا خميرة
المكونات:
العجينة:
2 كوب طحين
نصف كوب طحين فرخة
ملعقة ونصف كبار سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
2 كوب ماء
ملعقة كبيرة ماء زهر
ربع ملعقة صغيرة كربونة
القشطة:
ليتر حليب او 4 اكواب حليب سائل كامل الدسم
3 ملاعق نشا كبار
5 ملاعق طحين فرخة
4 ملاعق كبار سكر
ملعقة كبيرة ماء زهر
طريقة القشطة:
- نخلط كل المكونات عالبارد ما عدا ماء الزهر… ثم نضعهم في قدر على النار ونحرك حتى يشتدوا
- نضيف ماء الزهر بعدما تشتد القشطة ونحرك ثم نرفع القشطة عن النار
طريقة التحضير:
- نخلط المواد الجافة ما عدا الكربونة…. ثم نضيف الماء بالتدريج مع الخلط جيدا للحصول على مزيج رخو نسبياً
- نترك العجينة ترتاح قليلا لحين تحضير القشطة والشيرة او القطر
- قبل قلي العجينة مباشرة .. نضيف الكربونة ونحرك
- في مقلاة غير لاصقة… نسكب القليل من العجينة بقطر 5 سنتم تقريبا اوحسب الرغبة .. وننتظر خروج كل الفقاقيع من القرص الصغير وان يتلون من الاسفل … ونرفعه من المقلاة
- نكمل كل الكمية بذات الطريقة ونبقي الاقراص الجاهزة مغطاة بقماشة نظيفة لتبقى طرية لحين انتهاء الكمية
- نحشي القطايف بالقشطة المطبوخة مسبقا بعدما تبرد بحرارة الغرفة ونقفلها على شكل نصف دائرة ثم نقلي القطايف بالزيت
- نرفع القطايف من الزيت ونصفيها ثم نغمسها بالقطر البارد
هذه الوصفة اللذيذة والسهلة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
اليسار رجب
اضغطوا على اسم اليسار لزيارة صفحتها الخاصة
ايضا من اليسار اليكم حلا المعكرون
للمزيد من الحلويات التي ستنال اعجابكم اليكم الرابط التالي: البسبوسة بالتوفي
ومن المطبخ العربي اليكم اطيب كنافة على الرابط: كنافة بجبنة الموزاريلا
#وصفات #وصفة #قطايف #القطايف #قشطة #القشطة_المطبوخة #قطايف_القشطة #القطايف_بالقشطة
#شو_طابخين_اليوم
