القطايف بالقشطة بوصفة منزلية سهلة … والأحلى أن العجينة بلا خميرة

المكونات:

العجينة:

2 كوب طحين

نصف كوب طحين فرخة

ملعقة ونصف كبار سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بايكينغ باودر

2 كوب ماء

ملعقة كبيرة ماء زهر

ربع ملعقة صغيرة كربونة

القشطة:

ليتر حليب او 4 اكواب حليب سائل كامل الدسم

3 ملاعق نشا كبار

5 ملاعق طحين فرخة

4 ملاعق كبار سكر

ملعقة كبيرة ماء زهر

 

طريقة القشطة:
  • نخلط كل المكونات عالبارد ما عدا ماء الزهر… ثم نضعهم في قدر على النار ونحرك حتى يشتدوا
  • نضيف ماء الزهر بعدما تشتد القشطة ونحرك ثم نرفع القشطة عن النار

 

 

طريقة التحضير:
  • نخلط المواد الجافة ما عدا الكربونة…. ثم نضيف الماء بالتدريج مع الخلط جيدا للحصول على مزيج رخو نسبياً
  • نترك العجينة ترتاح قليلا لحين تحضير القشطة والشيرة او القطر
  • قبل قلي العجينة مباشرة .. نضيف الكربونة ونحرك
  • في مقلاة غير لاصقة… نسكب القليل من العجينة بقطر 5 سنتم تقريبا اوحسب الرغبة .. وننتظر خروج كل الفقاقيع من القرص الصغير وان يتلون من الاسفل … ونرفعه من المقلاة
  • نكمل كل الكمية بذات الطريقة ونبقي الاقراص الجاهزة مغطاة بقماشة نظيفة لتبقى طرية لحين انتهاء الكمية
  • نحشي القطايف بالقشطة المطبوخة مسبقا بعدما تبرد بحرارة الغرفة ونقفلها على شكل نصف دائرة ثم نقلي القطايف بالزيت
  • نرفع القطايف من الزيت ونصفيها ثم نغمسها بالقطر البارد

 

 

 

هذه الوصفة اللذيذة والسهلة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

اليسار رجب

اضغطوا على اسم اليسار لزيارة صفحتها الخاصة

ايضا من اليسار اليكم حلا المعكرون
للمزيد من الحلويات التي ستنال اعجابكم اليكم الرابط التالي: البسبوسة بالتوفي
ومن المطبخ العربي اليكم اطيب كنافة على الرابط: كنافة بجبنة الموزاريلا

#وصفات #وصفة #قطايف #القطايف #قشطة #القشطة_المطبوخة #قطايف_القشطة #القطايف_بالقشطة

#شو_طابخين_اليوم