المكونات:

• – نبدأ أولا بخلط الحليب مع الزبدة في وعاء عميق على نار متوسطة
• نترك الخليط  على النار حتى يبدأ في الغليان
• أيضاً نخلط الطحين والسميدة والسكر بواسطة ملعقة خشبية حتى لا يتكتل الخليط
• نضيف خليط الحليب والزبد ة تدريجياً لخليط الطحين مع التقليب المستمر ودائما  بإستخدام ملعقة خشبية
• نضع ماء الزهر ثم نعجن المكونات بأطراف الأصابع حتى تندمج تماماً
• ننقل العجين إلى وعاء أخر جاف ونظيف ونغطيه بالبلاستيك ونضعه بالبراد لمدة 8 ساعات على الأقل
• ينفرد العجين بين ورقتين زبدة ونمد العجينة على شكل مستطيل سُمكه حوالي 1 سم
• نفرد خليط التمر بنفس الطريقة والسُمك بشكل منفصل ومن ثم نضعه فوق العجينة ونلف العجينة بشكل رول او شكل اسطواني
• نقسم رول العجينة والتمر الى قطع متساوية الطول بإستخدام سكين حاد
•  نحمي الفرن على حرارة  170  درجة ونخبز قطع أصابع المعمول في الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة
• نترك  اصابع التمر   جانبا لتبرد قليلاً ثم نرش عليها القليل من السكر البودرة