المكونات:

طريقة التحضير:

• نخلط كل المكونات الجافة ثم نزيد الماء الدافئ بالتدريج مع العجن للحصول على عجينة متماسكة 
• نتركها تختمر جيدا .. سنلاحظ ان الصريصيرة سيتضاعف حجمها وتكبر بفعل امتصاص السوائل بالعجينة
• عندما تختمر العجينة… نشكلها الى كرات ونتركها ترتاح مجددا حوالي ربع ساعة
• نرقها بالزيت باليد من دون استخدام النشابة او الشوبك ..  ونوسعها لنعطيها الحجم الذي نريد كما نتحكم بالسماكة .. كلما كانت رقيقة تصبح مقرمشة اكتر
• نمد عليها الحشوة التي نريد ( زعتر ،كشك، بندورة وبصل، جبنة …)
• نضعها على صواني الفرن ونخبزها بفرن حامي على حرارة مرتفعة مع المراقبة
• نقدمها مباشرة ويمكن خبزها من دون حشوة لتقديمها سادةمع الالبان والاجبان