مجدرة العدس الحمرا ولا أطيب! وصفة نباتية مشهورة جداً في الجنوب اللبناني ويمكن تقديمها الى جانب السلطة الخضرا واللبن الزبادي!

المكونات:

كيلو بصل احمر

زيت نباتي لقلي البصل

2 كوب عدس احمر صغير مخصص للمجدرة

5 أكواب ماء

كوب برغل خشن

ملح

كمونة ملعقةً صغيرة

ربع كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

• نقلي البصل من الحجم الكبير المفروم بشكل ناعم بحوالي الكوب او أكثر من الزيت النباتي
• عندما تتحمر البصلة دون أن تحترق نسلق العدس بالماء على نار هادئة
• قبل ان ينضج العدس بشكل كامل نطفىء النار
• بعد ان يميل البصل للإحمرار نصفيه من زيت  القلي ونعيده الى المقلاة من دون الزيت ونضيف فوقه ما تبقى من ماء العدس ونغلي المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق
• نطحن البصل المقلي بالخلاط الكهربائي ثم نضعهم على نار هادئة
• عند بدء غليان ماء البصل نضيف العدس ثم نضيف كوب من البرغل الخشن المغسول إلى العدس مع القليل من الملح حسب الرغبة ونسكب المرقة المغلية ..
• نضيف ملعقة صغيرة من بهار او خلطة الكمونة التي ستساعد على منع الانتفاخ او الشعور بالنفخة من العدس
• نقلب المكونات جيدا ونترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج العدس بشكل كامل وتجف الماء.
•  نطفئء النار ونضيف ربع كوب من زيت الزيتون ونخلط المجدرة الحمرا جيدا

للحصول على وصفة رنا لتحضيردجاج كوردون بلو اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل دجاج كوردون بلو

للمزيد من وصفات  رنا اليكم تويستر الدجاج

#شو_طابخين_اليوم #وصفة #وصفات #مجدرة #المجدرة_الحمرا #مجدرة_العدس_الحمرا

#وصفات_نباتية #اطباق_نباتية