المكونات:

العجينة:

حشوة اللحمة:

• .. نبدأ بالعجينة… نخلط المكونات ونبدأ بإضافة الماء المذاب فيه الخميرة ونعجن.. قد نحتاج المزيد من الطحين حسب نوع الطحين
• نترك العجينة ترتاح جيداً لمدة لا تقل عن الساعة..واذا كان الطقس بارداً تحتاج للمزيد من الوقت
• بهذه الاثناء.. نحضر الحشوة.. نطحن البصل مع البندورة على الخلاط ونضيفهم مع باقي مكونات الحشوة ونحلط جيداً 
• عندما تختمر العجينة.. نمدّها على سطح نظيف ونقطعها الى دوائر صغيرة
• نضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة او حسب الرغبة داخل كل دائرة
• نقفل الزوايا فقط-انظروا الصورة
• نضع حبات لحم بعجين سفيحة بصينية مدهونة بالزيت وندخلها الى الفرن حتى ينضج العجين ويتحمر لحم بعجين
• لحم بعجين سفيحة لذيذة جداً مع اللبن الزبادي