كعك مقرمش بالطحين الاسمر… اقصى ما يمكن ان نحلم به هو تناول الكعك من دون الكثير من عذاب الضمير 🙂
المكونات:
3 اكواب طحين اسمر او ابيض حسب الرغبة
ملعقة كبيرة دقة الكعك
ملعقة صغيرة يانسون مطحون
ملعقة صغيرة محلب
نصف ملعقة صغيرة بايكنج صودا ( كربونات)
ملعقتين صغار بايكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
بيضة
كوب سكر
ربع كوب حليب دافئ
كوب زبدة بحرارة الغرفة
سمسم محمص
طريقة التحضير:
- في وعاء .. ننخل الطحين ونضيف دقة الكعك واليانسون والمحلب والبايكنج صودا والبايكنج باودر والملح ونخلط
- في وعاء ثاني .. نخفق البيضة مع السكر والحليب ..نخفقهم بالخفاقة اليدوية لمدة دقيقة ثم نضيف كوب زبدة طرية ونخفق ليتجانسوا
- نضيف خليط الطحين فوق خليط البيض والحليب ونحرك بالملعقة ليختفي الطحين
- بعدها نعجن باليد لتتماسك العجينة
- نغطيها بنايلون وفوطة نظيفة ونتركها ترتاح 20 دقيقة
- نشكل العجينة حسب الرغبة ثم نغطسها بالسمسم المحمص
- نضع اصابع او حبات الكعك بصينية غير لاصقة اوعلى ورقة زبدة ونخبزها بالفرن المحمى مسبقاً على حرارة عالية حوالي 15 دقيقة
- نحمرها من الاعلى حوالي 7 دقائق فقط
- نترك كعك مقرمش بالطحين الاسمر يبرد بحرارة الغرفة قبل التقديم
وصفة وطريقة عمل كعك مقرمش من صديق وطاهي الموقع
امير يوسف
اضغطوا على اسم امير لزيارة صفحته والتعرف الى كل وصفاته السهلة
لعمل الكعك العصروني اضغطوا على الرابط
#وصفات #وصفة #كعك #الكعك #كعك_مقرمش #كعك_السمسم #كعك_بالطحين_الاسمر #طحين_اسمر #شو_طابخين_اليوم
