كعك الخميس الطري .. من اكثر وصفات الكعك المطلوبة

المكونات:

طريقة التحضير:

• نضع السكر والحليب والزبدة في قدر ونحرك حتى يذوب السكر ونضع القدر على النار ونستمر بالحرك حتى يفتر المزيج وتذوب الزبدة
• يجب ان يكون فاتراً وليس ساخناً قبل اضافة  باقي المواد …في وعاء واسع نضع بقية المكونات ونبدأ بإضافة خليط الحليب ونعجن لنحصل على عجينة تلتصق باليدين لأنها تحتوي على السكر والزبدة الذائبة
• نتركها جانبا ًعلى الأقل 3 ساعات حتى تختمر
• نحمي الفرن الى درجة 180 مئوية
• نمسح ايدينا بالقليل من الزيت ونقطع العجين الطري الى دوائر
• نضع طرف  الدائرة او الكرة في السمسم ثم نضعها في القالب المخصص للكعك ونرقها
• نضع اقراص كعك الخميس الطري في صينية.. ويمكن ان نمد العجينة او الكرة بشكل طولي ونلفها لنحصل على دائرة صغيرة
• نشوي كعك الخميس الطري في الرف الاوسط من الفرن دقائق قليلة ثم نحمر الوجه
• نخرج كعك الخميس الطري من الفرن ونضعه في وعاء للحفظ..ونغطيهم بورق المطبخ او بقماش نظيف حتى تحافظ على طراوتها