المكونات:
كيلو طحين
معلقة طعام خميرة
نصف كوب حليب ناشف
كوب ونصف ماء أو كوب ونصف حليب سائل دافىء
نصف كوب سكر
رشة ملح
نصف كوب زبدة
بيضة مخفوقة مع برش البرتقال
ملعقة محلب وفي حال عدم توفره يمكن استبداله بنصف ملعقة هال مطحون ونصف ملعقة جوزة الطيب
طريقة تحضير العجينة:
نخلط كل المكونات الجافة أولاً ثم نضيف الماء أو الحليب الدافئ والزبدة ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة عادية …. ممكن إضافة المزيد من الماء حسب حاجة العجينة أو ممكن إضافة الطحين إذا كانت العجينة رخوة جداً…
نترك العجينة لترتاح وتختمر لنحو 3 ساعات…
حشوة كعك أو مقروطة التمر:
تمر مع قليل من ماء الورد او ماء الزهر
طريقة تحضير الكعك:
نطحن التمر منزوع النوى او ممكن استخدام عجينة التمر الجاهزة…
نمد العجينة ونحشيها عونغلقها على شكل أسطواني. نقص أطرافها كما يبدو في الصورة بحيث يظهر القليل من التمر الى الخارج.
نغمس كعكات التمر بالسمسم وندهن الصينية بالزيت … ندخل الصينية الى الفرن الحامي مسبقاً ونخبزهم على نار هادئة….
عندما تنضج الكعكات وتتحمر ندهنهم بخليط كناية عن: ملعقتين سكر وملعقة زيت وملعقة ماء الورد…
هذه الوصفة الرائعة لكعك التمر من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
داليدا زعيتر
اضغطوا على اسم داليدا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #كعك #كعك_التمر #مقروطة #مقروطة_التمر
#شو_طابخين_اليوم
