المكونات:

• بوعاء نضع كوب الحليب الدافئ مع كوب الماء الدافئ والسكر والخميرة الفورية
• نخلطهم جيدا ونغطيهم بالنايلون ونتركهم يرتاحوا 5 دقائق
• بعد مرور الوقت …نضيف الفانيليا والملح والزيت وبياض البيضة ونخلط
• نزيد الطحين على مراحل ونعجن باليد لنحصل على عجينة متماسكة
• نغطيها ونتركها ترتاح حوالي نصف ساعة
• بعد مرور الوقت … نرق العجينة بعد رش كمية من النشا.. على ان لا تكون سميكة او رقيقة بل متوسطة السماكة
• نضع بوسط العجينة الزبدة المبروشة المخلوطة مع 3 ملاعق نشا صغار ونصف ملعقة صغيرة بايكنج باودر
• نطوي العجينة ونقفل الأطراف ونرق العجينة مجددا مع رش النشا كل قليل ليساعدنا على الرقّ
• مجددا نطوي العجينة عدة طيات مجددا فوق بعضهم البعض ونرقّ مجددا بعد رش النشا لنحصل على عجينة مستطيلة ومورقة بفضل رقّها عدة مرات مع النشا
• نقطعها إلى نصفين ثم نشكل العجينة ونحشيها حسب الرغبة
• نغطي الحبات ونتركها ترتاح لتختمر
• بعد مرور الوقت … ندهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب والخل .. ونضع الحبات على صينية فيها ورق زبدة
• نخبزها بالفرن المحمى مسبقاً من تحت على حرارة 180 مئوية لتشقر الأطراف
• نطفئ الفرن من الاسفل ثم نشعله من الاعلى حتى تتلون الحبات