Name: كرات البطاطا بالدجاج والخضار
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h

كرات البطاطا بالدجاج والخضار مع صوص ابيض من كريمة الطبخ والجبنة الكريمية.. وصفة منزلية ولا اشهى.. هذا الطبق غني جدا يجب أن تجربوه

المكونات:

نصف كيلو سفاين دجاج اي صدر دجاج مقطع شرائح رقيقة بالطول

حبة فلفل اخضر حلو كبيرة مقطعة شرائح بالطول
2جزرة مبروشة
علبة فطر
بصلة كبيرة مقطعة جوانح
3 حصوص ثوم مهروسين
ملعقتان كبار زيت
نصف ملعقة بابريكا صغيرة

نصف ملعقة فلفل اسود صغيرة

نصف ملعقة بهار الدجاج صغيرة

ملح حسب الرغبة

البطاطا:

كيلو بطاطا مسلوقة
ملعقة كبيرة زبدة
رشة ملح

رشة فلفل اسود
ربع كوب حليب سائل

الصوص:

كوب حليب سائل
كوب كريمة الطبخ
ملعقتان كبار جبنة كريمية أو مكعبان جبنة كريمية حسب المتوفر

رشة بهار اسود

رشة ملح
جبنة موزاريلا وقشقوان للوجه- الكمية حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اولا نسلق البطاطا ونهرسها مع الزبدة ورشة الفلفل والملح ثم نضيف الحليب السائل ونخلط

نضعها بالبراد لتبرد حتى نتمكن من تكويرها

نقلب الدجاج لوحده حتى نتخلص من السوائل ويتغير لونه او يمكن غمره بالماء ونضعه عالنار ليغلي غلوتين فقط وبمجرد ان يتغير لونه نصفيه ثم نغسله ونصفيه مجددا ونستخدمه

نضع البصل والثوم بمقلاة على النار ونقلب بالقليل من الزيت ليذبلوا

نضيف الجزر والفلفل الاخضر ونقلب ثم الفطر ونقلب واخيرا شرائح الدجاج مع البهارات والملح ونقلب ..نتركهم حوالي العشر دقائق مع التقليب ثم نطفئ النار

نضعهم بصينية مناسبة او بايركس ونرش فوقهم جبنة ثم نكور البطاطا ونرتب الكرات فوقهم

نخلط مكونات الصوص سويا ونسكبه فوق البايركس ثم نرش الجبن على وجه كرات البطاطا

ندخل البايركس الى الفرن لنصف ساعة من تحت تقريبا ثم نحمرها من الاعلى ونقدمها

كرات البطاطا بالدجاج والخضار من صديقة موقع شو طابخين اليوم