الكبسة مع الدجاج المحمر بوصفة ولا اطيب… من لا يحب هذا الطبق العملي الشهي؟! مناسب لكل يوم او للمناسبات .. يقدم مع السلطة او اللبن الزبادي

 بابريكا

فلفل اسود

سبع بهارات

ملح

ملعقة صغيرة خل

عصير حامض

زيت زيتون

2 كوب رز بسمتي هندي

2 بصلة مفرومة صغير

2 حبة بندورة مقشرة مفرومة صغير

4 حصوص ثوم مدقوق

 جزرتين مبروشين

بعد نقع الدجاج بالتتبيلة لمدة كافية (عالاقل ساعتين) .. نضع القطع في صينية الفرن وندخلها الى الفرن المشتعل من فوق وتحت حوالي ساعة على حرارة متوسطة ويمكن تحميرها بعد نضوجها من الاسفل

نبدأ بعمل الرز.. نقلب البصل بالقليل من الزيت ليذبل

نضيف البندورة والثوم و الجزر ونقلب 3 دقائق فقط ثم نضيف بهار الكبسة ومكعب المرق والملح والماء ونحرك

عندما تغلي الماء نزيد الرز المنقوع والمغسول والمصفى ونحرك

نترك الرز يغلي على نار قوية حتى تصبح الماء بمستوى الرز

نخفف النار ونغطي الطنجرة ونترك الرز حوالي 20 دقيقة او اكثر قليلا على نار هادئة حتى ينضج