المكونات:

• نصفي البرغل جيداً ثم نعجنه مع لحمة الكبة
• نقطع البصلة ونضعها بالماكينة الكهربائية ونضيف فوقها بهار الكبة والقرفة والحبق والنعناع والمردكوش والملح ونضربهم لينعموا
• نضيف البرغل واللحم ونخلط بالماكينة مجدداً  لنحصل على عجينة كبة متماسكة
• نكور عجينة الكبة الى طابات صغيرة او متوسطة الحجم ونحدث حفرة في كل منها ثم نقلي الاقراص بالزيت
• نحضر الحشوة.. نفرم البصلة فرماً ناعماً ونقلبها لتذبل ثم نضيف اللحم ونقلب لينضج
• نضيف البهارات والملح والسماق والصنوبر ونقلب قليلاً ثم نطفئ النار
• نرتب اقراص الكبة المقلية وهي ساخنة في صحن ونضع في كعب كل منها القليل من الموزاريلا ثم القليل من حشوة اللحم والصنوبر ثم نوزع القليل من الجبنة المبروشة عالوجه
• لعمل كبة بلبنة… نوزع القليل من اللبنة داخل اقراص الكبة المقلية بعدما تبرد قليلاً .. نوزع اللبنة بواسطة كيس الحلواني او بالملعقة
• نزينها حسب الرغبة ونقدمها مباشرة