كبة العدس.. من وصفات الجنوب اللبناني! يشتهر جنوب لبنان بوصفاته القائمة على البقول والبرغل! لعل كبة العدس أقلّ شهرة من مجدرة الرز او العدس الاحمر مثلا، لكنها لا تقلّ فائدة عنهما.. هيا بنا نتعلّم الطريقة السهلة… ..

المكونات:

2 كوب عدس مجروش اصفر

لحمة مفرومة خشنة مع الليّة (أي الدهن)

تحويجة الكبة او كمونة الكبة

تجدون طريقة تحضير الكمونة او تحويجة الكبة من فاطمة ايضا.. بهذا الرابط

كوب برغل ناعم

ملح

زبدة

طريقة التحضير:

• نغسل العدس ثم نغمره بالماء ونسلقه جيدا
• نغسل البرغل اذا لم يكن جديداً أو طازجاً.. ثم نصفيه..
• نرفع العدس المسلوق من الطنجرة ونضعه مباشرة فوق البرغل حتى يتشرب البرغل من ماء سلق العدس … اذا ظلّ البرغل جافا نضيف القليل من ماء سلق العدس
• نضيف تحويجة الكبة فوق العدس والبرغل
• جانبا في مقلاة… نقلي اللحمة بالزبدة ونقلب حتى تنضج
• نضيف اللحمة فوق كبة العدس ونخلط
• نقدمها مباشرة وهي ساخنة مع الهندبة الخضراء والفجل والروكا والبصل او اي نوع ترغبونه من الخضار

طريقة عمل كبة العدس باللحمة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

فاطمة جمول

اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية

للمزيد من وصفات فاطمة الشهية اليكم يخنة الباذنجان باللحم المفروم

#وصفات #وصفة #كبة_العدس #كبة_العدس_باللحمة #عدس #برغل #كبة_العدس_الجنوبية

#شو_طابخين_اليوم