المكونات:
200 غرام مارشميلو أبيض مقطع الى قطع صغيرة
نصف كوب ماء
نصف كوب زيت نباتي
حوالي كيلو من السكر الناعم
رشة ملح
ملعقة فانيلا صغيرة
ملون طعام غذائي بضع نقاط (اختياري حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
  • في طنجرة على النار نضع الماء مع الزيت حتى يغلوا
  • نضيف قطع المارشميلو ونحرك ليذوبوا تماماً و يصبح الخليط سائلا
  • نرفع الطنجرة عن النار ثم نضيف رشة من الملح والفانيليا ثم السكر الناعم ..نضيفه على دفعات ونخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.. ونتوقف عن اضافة السكر عندما تتماسك العجينة على ان تكون طرية وملساء
  • نغلف عجينة السكر بالنايلون اللاصق الخاص بتغليف المأكولات ونتركها بالبراد لوقت الاستعمال
  • عندما يحين وقت الاستعمال نخرجها من البراد قبل نصف ساعة حتى تصبح طرية مجددا
  • في هذه المرحلة نضيف بضع نقاط من الملون الغذائي اذا كنا نرغب بتلوين العجينة .. ونضيف القليل جدا من السكر حتى تتماسك العجينة مجددا بعد اضافة الملون لأنه سائل
  • يمكن مد عجينة السكر على سطح نظيف وتغليف الكيك كاملا او تقطيعها بالقطاعات الخاصة بصنع الاشكال حسب الرغبة
ملاحظة:
اذا كانت العجينة لصنع اشكال فقط يمكن خلط القليل من النشا مع السكر الناعم عند اضافته فوق المارشميلو السائل .. لأن النشا يخفف حلاوة السكر (اختياري)
اما لصنع عجينة لتغليف الكيك كاملا فلا يمكن اضافة النشا لأنه يؤدي الى تشقق عجينة السكر بعد بعض الوقت
عجينة السكر بالمارشميلو من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم: