المكونات:

طريقة التحضير:

• ننقع لحم البفتاك لمدة ساعة بالخل واللبن والزيت والبابريكا
• نحمي المقلاية ونقلي البفتاك من الجهتين حتى يحمروا.. لا نقلب من الجهة الاولى للثانية قبل ان تتحمر اول جهة ونتأكد ان السوائل تجف من اللحمة
• عندما تتحمر قطع البفتاك من الجهتين.. نضيف عصير الحامض وقطعة من الزبدة.. عندما تذوب الزبدة نطفئ النار .. سنحصل بهذه الطريقة على صوص
• نقدم لحم البفتاك الى جانب السلطة والبطاطا والخضار السوتيه المقلية بالقليل من الزبدة .. الخضار حسب الرغبة