طريقة عمل كبة البطاطا بالصينية واحدة من وصفات التراث ومن أطيب الوصفات النباتية، لكل من يرغب بوصفات بعيدة عن اللحوم على انواعها سيحب هذه الوصفة ويمكن تقديمها مع السلطة الخضرا..
المكونات:
كيلو بطاطا
2 كوب برغل ناعم
نصف ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
بهار ابيض مطحون
ملعقة كبيرة معجون طماطم أحمر
ملعقة صغيرة كمون مطحون 
ملعقة صغيرة مردقوش
ورق ريحان
الحشوة: 
5  بصلات يابسة مفرومة
150  غرام كوب جوز مفروم وسط
2  ملعقة كبيرة زيت زيتون
1  ملعقة كبيرة دبس الرمان
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
كوب حُمُّص مسلوق
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة سماق
نصف ملعقة صغيرة مردقوش
طريقة التحضير:
نقشر البطاطا ونسلقها مع الملح ونغليها ونتركها حوالي 15 دقيقة حتى تصبح طرية
نزيل الماء الزائد من البطاطا ونهرسها في وعاء كبير بواسطة ملعقة الهرس
نغسل البرغل بالماء البارد ونصفيه ونعصره ونطحنه جيدا بالماكينة مع الريحان
نضيف البرغل الى البطاطا المهروسة مع جميع البهارات ونخلط المكونات جيدا لتصبح لدينا عجينة متجانسة
لتحضير الحشوة نضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة مع البصل المفروم ونتركه على نار هادئة مع التقليب ليذبل
نضيف الجوز والحمص ودبس الرمان وعصير الليمون الحامض والبهارات فوق البصل ونتركها على النار دقيقتين
نطفئ النار ونترك الحشوة جانبا
نحمي الفرن على حرارة 150 درجة  مئوية
ندهن صينية مخصصة للفرن بزيت الزيتون ونقسم العجينة الى قسمين متساويين
نعجن القسم الاول جيدا ونمده بالتساوي في الصينية ثم نضيف الحشوة عليها ثم نضع القسم الثاني من العجينة ونمدها بالتساوي بواسطة ملعقة حتى نغطي الحشوة وسطح الصينية بالكامل
لتزيين سطح الكبة نستعمل سكين حاد ونقطعها حسب الرغبة ونضيف اليها زيت الزيتون
نضع كبة البطاطا في الفرن حوالي 25  الى 30  دقيقة حتى تشقر ثم نحمرها من الأعلى
نطفئ النار ونقدمها ساخنة

طريقة عمل كبة البطاطا النباتية من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:

أم طه الحموي

اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها

لتحضير واحدة من أطيب الحلويات من مطبخ  ام طه اليكم الرابط: تارت المعمول

للحصول على طريقة أم طه بتحضير كوكيز الشوكولا اضغطوا على هذا الرابط:

كوكيز الشوكولا السهلة
لتحضير الكفتة بالمقلاة على طريقة أم طه  اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل كفتة بالمقلاة
لطريقة تحضير سلطة البطاطا على طريقة أم طه اضغطوا على هذا  طريقة عمل سلطة البطاطس

#وصفات #كبة #كبة_البطاطا #بطاطس #وصفات_نباتية #كبة_البطاطا