عجينة سمبوسك.. وصفة ناجحة وتصلح لكل الحشوات التي تخطر ببالكم
المكونات:
كوبين طحين
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
معلقتين كبار زيت نباتي
ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
كوب الا ربع ماء فاتر او حسب الحاجة
حشوة اللحمة:
لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
القليل من الزيت
ملعقة وسط سمنة
رشة بهار ابيض
رشة سبع بهارات
رشة قرفة
ملح حسب الرغبة
حشوة الجبنة:
جبنة موزاريلا
جبنة قشقوان مبروشة
جبنة فيتا
رشة حبة البركة
رشة بقدونس مفروم- اختياري
طريقة التحضير:
- نفرك كل المكونات ما عدا الماء ليصبح قوامهم كالرمل
- نضيف الماء ونعجن عالأقل ربع ساعة
- نغطي العجينة بالنايلون ثم قطعة قماش ونتركها ترتاح نصف ساعة
- بعد مرور الوقت… نقطع العجينة الى قطع كبيرة ونتركهم يرتاحوا 10 دقائق
- نمد العجين للحصول على أرغفة رقيقة ونقطع الى حبات دائرية صغيرة او متوسطة
- نحشيهم حسب الرغبة ونقفلهم بأصابع اليد ونقليهم بالزيت الغزير الحار ليصبح لونهم ذهبي ويمكن تفريزهم لحين الحاجة
حشوة اللحمة:
- نقلب اللحمة المفرومة بالزيت والسمنة ليتغير لونها
- نضيف البصلة مفرومة ناعمة مع اللحمة ونقلب لتنضج الحشوة
- نرش الملح والبهارات ونقلب ثم نرفع الحشوة عن النار
- نتركها تبرد قبل حشي عجينة السمبوسك
حشوة الجبنة:
- نخلط المكونات مع بعضها ونحشي العجينة مباشرة
هذه الوصفة السهلة لعجينة السمبوسك من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
وطفة هاني رحال
اضغطوا على اسمها لزيارة صفحتها الخاصة والتعرف الى كل وصفاتها الشهية
اليكم ايضا عجينة السمبوسة المورقة
تجدون اطيب المعجنات على موقعنا.. تعرفوا الى طريقة عجينة خلية النحل الناجحة
#وصفات #وصفة #سمبوسة #سنبوسة #السمبوسك #سمبوسك #شو_طابخين_اليوم
