عجينة البقعات بوصفة عالأصول! والبقعات هي نوع من المشاطيح او الخبز السميك المشهور في قرى لبنان وخاصة بالجنوب!
المكونات:
2 كيلو طحين
كوب يانسون حب
ملعقة كبرة سمسم
معلقة كبيرة دقة الكعك
رشة محلب رشة ملح
سكر معلقتين كبار
ملعقة كبيرة حليب بودرة
معلقة كبيرة كركم عقدة صفرا
كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
فانيليا رشة
حبة البركة رشة
ملاحظة: ممكن استبدال القليل من الطحين بالجريش وهو مصنوع من حبوب القمح أو الحنطة المطحونة خشنة
طريقة التحضير:
- نخلط المكونات مع بعضها ثم نبدأ بإضافة الماء حسب حاجة الطحين ونعجن جيدا للحصول على عجينة متماسكة ولينة
- نتركها ترتاح في مكان دافئ حتى تختمر جيدا.. عالأقل ساعتين
- عندما تختمر العجينة نكورها الى طابات بالحجم المرغوب
- نمد الطابات او كرات العجين بالقليل من الزيت على شكل دوائر أو مستطيلات
- نضعها في صينية الفرن وننقشها اي نطبع اصابعنا على كل الوجه
- نخبز البقعات على درجة حرارة قوية حتى تتحمر وتنضج جيدا
طريقة عمل البقعات من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
فاتن شهاب
اضغطوا على اسم فاتن لزيارة صفحتها الخاصة على موقع شو طابخين اليوم ورؤية وصفاتها الشهية
للمزيد من الوصفات الشهية من فاتن اليكم حلا السنيورة
#وصفات #وصفة #بقعات #خبز #مشاطيح #خبز_البقعات #فطور #معجنات
#شو_طابخين_اليوم
