سمبوسك اللحمة … بعجينة ولا اطيب ناجحة كل مرة
المكونات:
العجينة:
كيلو طحين
ربع كوب زيت نباتي
كوب لبن رايب
رشه ملح
رشه سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ماء دافىء للعجين او حسب الحاجة
طريقة عمل العجينة:
- نخلط كل مكونات العجينة ما عدا الماء ونخلطهم بأطراف الاصابع
- نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتماسك العجينة
- نستمر بالعجن لمده عشر دقائق
- عندما تصبح العجينة ناعمة تماما.. نتركها تتخمر في مكان دافىء لمده ساعة
- بعد مرور الوقت نقطع العجين ونتركه يرتاح مده عشر دقائق وبعدها نبدأ بالعمل به
الحشوة:
كيلو لحمة مفرومة ناعمة
ثلاث بصلات مفرومة ناعمة
ملح
بهار حلو
فلفل اسود
رشة هيل
بيضة مخفوقة لدهن الوجه
طريقة التحضير:
- نفرم البصل ونقلبه بالقليل من الزيت ليذبل
- نضيف اللحمة ونقلب لتنضج
- نضيف الملح والبهارت ونقلب ثم نرفعها عن النار
- نترك الحشوة تبرد قبل استخدامها
- نمدّ العجين ونقطعه الى دوائر رقيقة متوسطة الحجم
- نوزع الحشوة داخل العجين ونقفلها حسب الرغبة
- نرتب الحبات بالصينية المدهونة بالقليل من الزيت او على ورقة زبدة
- ندخلها الى الفرن المحمى على حرارة 180 مئوية لتتحمر من الاسفل
- ندهن الوجه بالبيض المخفوق ونحمره ايضاً
وصفة وطريقة سمبوسك اللحمة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
خلود عبد الناصر
اضغطوا على اسم خلود لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
لعمل فطاير الجبنة من خلود اليكم الرابط فطاير الجبنة بعجينة هشة
#وصفات #وصفة #فطاير #سمبوسة #سمبوسك #فطاير_اللحمة #سمبوسك_باللحم #لحمة_مفرومة #معجنات #شو_طابخين_اليوم
