المكونات:
1 كيلو رز مصري مغسول ومنقوع لنحو ساعتين
كيلو ونصف سكر
1 كيلو طحينة
6 ملاعق كبيرة عقدة صفرا كركم
100 غرام صنوبر
ماء
طريقة التحضير:
نضع الرز على النار مع 10 أكواب ماء والعقدة الصفرا لمدة 30 دقيقة حتى ينضج جيدا …
نضيف السكر والطحينة ونستمر بالتحريك دون توقف حتى يظهر السارج أو الزيت الذي يخرج من المكونات وهو ما يؤشر الى اقتراب نضوج المفتقة.
نضيف الصنوبر ونستمر بالتحريك بعدها لمدة ساعة حتى تتحول المكونات الى كرة في الطنجرة او الى أن يصبح شكلها مرهمي… نسكبها في صحون التقديم ونفردها كما يظهر في الصورة المرافقة…
وصفة وطريقة عمل المفتقة على الأصول من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
حكمت مصري حنتولي
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #مفتقة #المفتقة #عقدة_صفرا #كركم #شو_طابخين_اليوم
