الكوسى باللحم .. طبق رئيسي او جانبي لذيذ جداً

المكونات:

كيلو كوسى

نصف كيلو لحمة فتايل اي قطع طرية جداً

2 ملعقة كبليرة سمنة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

ربع ملعقة صغيرة بودرة جوزة الطيب

4 ملاعق كبيرة ملح لنقع الكوسى

ملح حسب الرغبة

 

 

 

 

طريقة التحضير:

 

  • نغسل الكوسى جيداً ثم نقطعم الى مكعبات ونضع فوقهم الملح ونحركهم مع بعض
  • نتركهم منقوعين بالملح حوالي ثلاث ساعات لتنزل كل المياه منهم وتذبل حبات الكوسى ثم نصفيهم ونعصرهم باليد ونتركهم جانباً
  • في طنجرة.. نضع السمنة والزيت ونقلي قطع اللحم المقطعة مسبقاً الى مكعبات صغيرة ونقلب.. ثم نضيف المطيبات ونحركهم جيداً
  • نتركهم الى ان تنضج قطع اللحم  جيداً .. ويمكننا اضافة القليل من المياه ونتركهم على النار الى ان تجف جميع المياه
  • عندما تنضج اللحمة وتجف السوائل، نضيف قطع الكوسى ونقلب بحذر شديد
  • نترك الكوسى باللحم على درجة حرارة متوسطة  حتى ينضجوا
  • نزين الكوسى باللحم بالصنوبر المقلي ونقدمها ساخنة لتؤكل بالخبز.. ونقدم اللبن الزبادي معها حسب الرغبة

 

 

 

طريقة عمل الكوسى باللحم من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

أم طه الحموي

اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

 

للمزيد من وصفات الكوسى اضغطوا على الرابط: طريقة عمل كوسى أبلما

 

#وصفات# وصفة# كوسة# كوسى# الكوسى_باللحمة# كوسى_بلحمة# كوسى_بلحم

#شو_طابخين_اليوم