العجة المقلية.. ولا اسهل اذا شعرتم بالجوع المفاجئ 🙂 ومن المعروف أن العجة تقدم الى جانب المقالي على أنواعها
المكونات:
نصف باقة بقدونس
2 حبة كوسى
حبة بطاطا
20 ورقة نعناع
8 عروق من البصل الاخضر
حبة بندورة كبيرة
3 بيض
كوب ونصف طحين
ملح
رشة بابريكا
رشة بهار ابيض
رشة سبع بهارات
نصف ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
طريقة التحضير:
- نفرم النعناع والبقدونس والبصل الاخضر.. ونبرش بقية الخضار
- نزيد البيض ونخفق ثم الماء والطحين والملح والبهارات ونخفق جيدا
- قبل القلي مباشرة.. نضيف البايكينغ باودر ونخفق
- بواسطة مغرفة الشوربة نأخذ كمية من خليط العجة .. ونصبه فوق الزيت الغزير الحار
- نقلي العجة حتى تتحمر ونرفعها من الزيت .. ونقلي بقية الكمية بذات الطريقة حتى انتهاء الكمية
- نصفي العجة ونضعها على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد
- نقدم العجة المقلية مباشرة وهي ساخنة
