طريقة عمل السميت التركي على الأصول في وصفة منزلية ناجحة ومجربة!

المكونات وطريقة التحضير بحسب كل مرحلة:

:مكونات المرحلة الأولى

1 كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة كبيرة سكر

ربع كوب زيت زيتون

2 كوب طحين

طريقة تحضير المرحلة الأولى:

في وعاء نضع الماء والخميرة والسكر ونتركهم لمدة 5 دقائق

نضيف الزيت والطحين ونخلط المكونات جيدا

مكونات المرحلة الثانية:

كوب ماء دافئ

4 أكواب طحين

2 ملعقة صغيرة ملح

نخلط هذه الكمية من الماء والطحين والملح ونضيفهم فوق الخليط الأول ونعجن الخليطين جيدا ثم نتركهم حوالي ساعتين

مقادير السمسم:

ثلاث أرباع الكوب ماء

2 ملعقة كبيرة دبس العنب او التمر

كوب سمسم

نخلط الماء ودبس التمر والسمسم ونتركهم جانبا للاستخدام لاحقا

نقسم العجينة الى قمسين ثم نقسمها الى 8 أقسام على حسب حجم كل فطيرة

نمد كل قطعة من قطع العجين الثمانية على شكل حبل طويل مقاسه 40 سم تقريبا

ثم نأخذ الطرفين ونلزقهم مع بعض ونبرم ثم نلزق الطرفين مرة اخرى فتتكون لدينا حلقة سميكة

نغمس كل قطعة من عجين السميت بخليط الدبس والسمسم مع محاولة توسيعها

نرتب دوائر السميت في صينية مخصصة للفرن عليها ورق الخبز او ورق الزبدة

نترك السميت تقريبا 10 دقائق يخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية حوالي 25 دقيقة او حتى يتحمر وينضج حسب قوة الفرن

طريقة عمل السميت التركي على الأصول من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:

اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها الرائعة

#وصفات_تركية