المكونات:

طريقة التحضير :

• نخلط المواد الجافة ثم نضيف الزبدة الطرية بحرارة الغرفة ونخلطها ونفركها بالأصابع
• نضيف بيضة واحدة و صفار البيضة التانية بدون البياض
• نعجن بخفة من دون المبالغة بالعجن
• نكوّر العجينة الى طابة كبيرة… ونتركها  بالبراد لمدة نصف ساعة فقط
• بعد مرور الوقت نرق عجينة اسهل سابليه بالشوبك مع رشة طحين بسماكة سنتم تقريباً
• نقطعها بالقطاعات حسب الرغبة..
• نضع حبات السابليه بصينية على ورقة زبدة .. وندخلها الى الفرن الحامي.. 
• عندما يحمى الفرن جيداً بعد دقيقتين نخفف حرارة الفرن لأقصى حد.. حتى لا يحترق السابليه من قوة الحرارة قبل ان ينضج
• عندما تحمر الحبات من الاسفل… نشعل الفرن من الأعلى قليلاً فقط حتى يأخذوا لون خفيف
• نترك السابليه يبرد جيداً بحرارة الغرفة قبل الحشي والتزيين

ملاحظة:

يجب ان يكون عدد القطع الكاملة نفس عدد القطع المجوفة و نفس الشكل حتى نطبقهم فوق بعض.